j9九游会老哥俱乐部交流◈◈ღღ。j9九游会登录入口首页◈◈ღღ，J9九游会网页版◈◈ღღ，九游会老哥必备的交流社区◈◈ღღ，老哥俱乐部j9九游会首页登录◈◈ღღ，九游会J9「中国」真人游戏第一品牌◈◈ღღ。j9九游会官网火到东北◈◈ღღ，最新门店数突破650家◈◈ღღ，跻身中国糖水品牌规模榜前列◈◈ღღ。招牌产品“非遗手冲姜撞奶”第四色地址◈◈ღღ，一年卖出

　　8月底◈◈ღღ，赵记传承东北首店在沈阳铁西万象汇正式开业◈◈ღღ，随即掀起消费热潮◈◈ღღ，排队等位成常态◈◈ღღ，门店冲上当地热门榜◈◈ღღ。

　　很多人近两年才关注到这个品牌◈◈ღღ，实际它已经深耕糖水10年◈◈ღღ。当一众茶饮品牌用糖水拉动增长时（一大波茶饮老板杀入“糖水”◈◈ღღ，业绩飙升200%）◈◈ღღ，赵记传承已走出广东◈◈ღღ，加速全国化进程◈◈ღღ。

　　其不断北上◈◈ღღ，进入长沙◈◈ღღ、武汉◈◈ღღ、西安◈◈ღღ、济南◈◈ღღ、太原◈◈ღღ、沈阳◈◈ღღ、乌鲁木齐……开一家火一家◈◈ღღ，多店拿下大众点评区域甜品热门榜第1名◈◈ღღ。

　　据了解◈◈ღღ，2015年◈◈ღღ，赵记传承在广东江门开出首店◈◈ღღ，2019年◈◈ღღ、2020年先后获得知名投资人何伯权◈◈ღღ、喜茶创始人聂云宸的投资◈◈ღღ。

　　经历特殊时期调整后◈◈ღღ，2023年品牌进入快速发展期◈◈ღღ，门店数持续增长◈◈ღღ，目前已突破650家◈◈ღღ，跻身中国糖水品牌规模榜前列◈◈ღღ。

　　走新中式风格◈◈ღღ，大面积木质装潢◈◈ღღ，结合花砖◈◈ღღ、花窗等广式文化元素◈◈ღღ；设有堂食区域◈◈ღღ，通过半开放厨房展示产品制作过程◈◈ღღ，传递新鲜品质◈◈ღღ。

　　主打“真材实料j9九游会首页登录◈◈ღღ、新鲜现制”◈◈ღღ，sku十分丰富◈◈ღღ，仅糖水就有50多个单品◈◈ღღ，分为姜撞奶◈◈ღღ、双皮奶◈◈ღღ、广式传统◈◈ღღ、芋圆芋泥◈◈ღღ、芒芒鲜果等系列◈◈ღღ，单份售价15～22元◈◈ღღ，同时搭配小吃◈◈ღღ、主食售卖◈◈ღღ。

　　招牌产品是非遗手冲姜撞奶◈◈ღღ，小黄姜去皮榨汁放入碗中◈◈ღღ，现场手工冲制◈◈ღღ，沙漏倒计时3分钟等待凝固……出品过程仪式感满满◈◈ღღ，十分出片◈◈ღღ。

　　网友分享的点单攻略中◈◈ღღ，通常会推荐搭配1～2款小吃◈◈ღღ，如秘制酱汁鸡爪◈◈ღღ、港式车仔面等第四色地址◈◈ღღ，被网友戏称“甜咸永动机”◈◈ღღ。

　　据赵记传承相关负责人许闯介绍◈◈ღღ，“深圳头部门店月实收超百万◈◈ღღ；在两广以外的核心城市◈◈ღღ，头部门店月实收可以做到50万元◈◈ღღ；常规门店普遍保持在20万至25万元区间◈◈ღღ。”

　　其手冲姜撞奶制作技艺◈◈ღღ，分别于2022年◈◈ღღ、2023年正式被列入江门市蓬江区区级◈◈ღღ、江门市市级“非物质文化遗产代表性项目名录”◈◈ღღ。

　　再加上出品过程具有观赏性◈◈ღღ，自带传播力◈◈ღღ，由此◈◈ღღ，将非遗手冲姜撞奶做成了超级单品◈◈ღღ，仅2024年◈◈ღღ，就累计卖出1500万碗◈◈ღღ。

　　品牌借助“非遗”建立品质认知◈◈ღღ，定位“手造中国甜品”◈◈ღღ，区别于西式的蛋糕◈◈ღღ、舒芙蕾等甜品◈◈ღღ，在消费者心中种下 “赵记传承等于中式甜品” 的认知◈◈ღღ。

　　好食材决定了好味道◈◈ღღ，品牌坚持深入原产地挑选食材◈◈ღღ，如云南高山小黄姜◈◈ღღ、广西水牛奶◈◈ღღ、新会陈皮◈◈ღღ、古田银耳等◈◈ღღ，保证产品品质◈◈ღღ。

　　以往糖水受到消费者诟病最多的就是“经典产品少”“没新意◈◈ღღ、吃腻了”◈◈ღღ。赵记传承保持稳定的上新频率◈◈ღღ，比如春日推出糯糯青团奶麻薯第四色地址◈◈ღღ，营造踏春氛围◈◈ღღ；立秋推温润抚燥的龙吟马蹄沙等凉补系列◈◈ღღ。

　　许闯说◈◈ღღ，基于此◈◈ღღ，他们借鉴港式茶餐厅模式◈◈ღღ，在糖水的基础上◈◈ღღ，搭配小吃甚至主食j9九游会首页登录◈◈ღღ，形成了“甜+咸”的产品结构◈◈ღღ。

　　“目前糖水销售占比65%～70%◈◈ღღ，小吃j9九游会首页登录◈◈ღღ、主食占30%～35%◈◈ღღ，整体客单价在33元左右◈◈ღღ。”许闯说j9九游会首页登录◈◈ღღ。

　　产品方面◈◈ღღ，在北方市场◈◈ღღ，冬季主打热饮系列◈◈ღღ，如酒酿◈◈ღღ、炖雪梨等暖身产品◈◈ღღ；而在南方市场j9九游会首页登录◈◈ღღ，则延续经典的产品线◈◈ღღ。

　　店铺模型也因地制宜◈◈ღღ：广东门店多依托社区与学校◈◈ღღ，吸引亲子与老年客群◈◈ღღ；外省则侧重购物中心◈◈ღღ，吸引年轻人◈◈ღღ。

　　“在广州◈◈ღღ，60～80岁的顾客占比多◈◈ღღ，也有较高的消费频率◈◈ღღ；而在深圳◈◈ღღ，年轻人占比很高◈◈ღღ；到了外省之后◈◈ღღ，年轻人占比更高◈◈ღღ。”许闯表示◈◈ღღ。

　　“两广仍是基本盘◈◈ღღ，但随着年轻人的消费习惯变化◈◈ღღ，西安◈◈ღღ、乌鲁木齐◈◈ღღ、沈阳等北方城市的门店表现越来越亮眼◈◈ღღ。”

　　许闯坦言◈◈ღღ，出品效率仍是当前最大的难点第四色地址◈◈ღღ。糖水高度依赖手工制作◈◈ღღ，例如姜撞奶需经历洗姜◈◈ღღ、刮姜◈◈ღღ、榨汁◈◈ღღ、冲制多个环节◈◈ღღ，双皮奶也需要先分离蛋清◈◈ღღ、蒸制而成◈◈ღღ。

　　这种“重手工”模式◈◈ღღ，对门店的人力配置与加盟商的品控能力提出了极高要求◈◈ღღ。“哪怕是最小的门店◈◈ღღ，起步也需要4名员工◈◈ღღ。”

　　为此◈◈ღღ，品牌通过强化培训◈◈ღღ、定期考核和巡店监督等方式◈◈ღღ，辅助加盟商严格执行标准◈◈ღღ，“优秀门店通过运营优化能将人工成本控制在15%以内◈◈ღღ。”许闯表示◈◈ღღ。

　　空间成本也不容忽视◈◈ღღ。与茶饮20平方米◈◈ღღ、小店即买即走的轻模式不同◈◈ღღ，糖水消费节奏较慢◈◈ღღ，需提供堂食环境和社交氛围◈◈ღღ，因此◈◈ღღ，赵记传承的门店多在60平以上第四色地址◈◈ღღ，最大达到180平◈◈ღღ，抬高了前期投入门槛◈◈ღღ。

　　“糖水的走红并非偶然◈◈ღღ，它有着悠久的历史◈◈ღღ，具有稳定的消费基础◈◈ღღ。如今借助互联网传播和消费需求多元化◈◈ღღ，终于有机会走向全国市场◈◈ღღ。”许闯说◈◈ღღ。

　　谈及未来规划◈◈ღღ，赵记传承希望“走进更多城市”◈◈ღღ，将中国甜品带向更广阔的市场◈◈ღღ。他们认为◈◈ღღ，品类的健康发展需要多个品牌共同成长◈◈ღღ、百花齐放◈◈ღღ，而非一家独大◈◈ღღ。

　　相信随着像赵记传承这样的创新品牌越来越多◈◈ღღ，糖水有望迎来快速发展机遇◈◈ღღ。赵记传承距离“千店规模”或许并不遥远◈◈ღღ。