今年以来◈✿ღღ，广州◈✿ღღ、深圳◈✿ღღ、佛山◈✿ღღ、天津◈✿ღღ、杭州等地的不少老牌酒楼相继倒闭◈✿ღღ。包括广州的竹溪荔湖酒家◈✿ღღ、渔民新村杨箕店◈✿ღღ、鸿星艺都海鲜酒家◈✿ღღ；深圳的中菜食府翠园益田假日广场店◈✿ღღ、万象城店◈✿ღღ；顺德的太和庄龙江店等等◈✿ღღ。

　　这些倒闭的酒楼中◈✿ღღ，经营时长短的接近10年◈✿ღღ，长的则有超过30年◈✿ღღ，几乎每一家都是见证了餐饮行业的变迁◈✿ღღ。

　　2月◈✿ღღ，在广州荔湾湖公园开了十几个年头的竹溪荔湖酒家突然贴出公告◈✿ღღ，因合同到期◈✿ღღ、政府回收自用等原因◈✿ღღ，决定于当月14日正式停业◈✿ღღ。

　　同样在2月◈✿ღღ，位于越秀区侨光路的鸿星艺都海鲜酒家也贴出告示◈✿ღღ，称门店将于2025年3月5日完全停业◈✿ღღ。至此◈✿ღღ，这家开业于1996年◈✿ღღ、陪伴广州人走过29个春秋的海鲜酒楼◈✿ღღ，也成为了历史农家福女温暖全本免费阅读◈✿ღღ。

　　4月底农家福女温暖全本免费阅读◈✿ღღ，渔民新村杨箕店发布公告◈✿ღღ，因租约到期◈✿ღღ，5月15日完全停业◈✿ღღ。至此◈✿ღღ，这家有着8年经营历程的门店按下了暂停键◈✿ღღ；

　　广州老牌酒楼的困境并非孤例◈✿ღღ，在深圳◈✿ღღ、佛山◈✿ღღ、天津◈✿ღღ、杭州等城市◈✿ღღ，也有相继传出老牌酒楼闭店的消息◈✿ღღ。

　　在深圳◈✿ღღ，美心集团旗下中菜食府翠园益田假日广场店于今年2月正式结业◈✿ღღ；3月31日◈✿ღღ，品牌在深圳的最后一家翠园深圳万象城店九游会J9◈✿ღღ，也闭店了◈✿ღღ。

　　在佛山九游会J9◈✿ღღ，始创于1993年的顺德太和庄（龙江店）曾是当地最旺的酒楼之一◈✿ღღ，承载着几代人的结婚宴◈✿ღღ、生日宴等人生大事◈✿ღღ，却在今年2月突然宣布停业◈✿ღღ。

　　在天津◈✿ღღ，经营二手设备回收生意的斌哥透露◈✿ღღ，其同行以1折价格拿下一家开业10年◈✿ღღ，面积高达2000平米的酒楼◈✿ღღ。该店开业时◈✿ღღ，仅后厨设备就投入了超百万元◈✿ღღ。

　　在杭州◈✿ღღ，餐饮商铺招商经理肖义超向红餐网透露◈✿ღღ，当地一家经营超十年的酒楼老板◈✿ღღ，春节就放出去低价转让的消息◈✿ღღ。肖义超还表示◈✿ღღ，该店总面积超800平方米◈✿ღღ，整店打包转让仅需10余万元◈✿ღღ，但即便如此◈✿ღღ，3个多月过去◈✿ღღ，门店依旧无人接手九游会J9◈✿ღღ。

　　过去数年里◈✿ღღ，城市中的大型酒楼◈✿ღღ，曾承包了当地人的婚宴◈✿ღღ、生日宴◈✿ღღ、家宴◈✿ღღ、毕业宴等等◈✿ღღ，很多人的重要时刻几乎都是在酒楼度过◈✿ღღ。以前想要预订高端酒楼◈✿ღღ，可能需要提前几个月甚至是大半年◈✿ღღ。

　　还有广州的大濠点酒楼富力广场店◈✿ღღ，今年3月也被物业管理方贴出了欠费处理通知书◈✿ღღ。根据该欠费通知◈✿ღღ，2024年7月至2025年1月◈✿ღღ，叠加违约金◈✿ღღ、管理费◈✿ღღ、租金违约金◈✿ღღ、管理费违约金等◈✿ღღ，大濠点酒楼欠下的费用金额高达170万多◈✿ღღ。

　　总体来看◈✿ღღ，这些传统酒楼动辄都是500平起步◈✿ღღ，门店面积大◈✿ღღ，租金成本也不低◈✿ღღ。再加上◈✿ღღ，很多酒楼又处在繁华地段◈✿ღღ，租金连年上涨◈✿ღღ，成本负担越来越重◈✿ღღ，最后就压得很多传统酒楼“喘不上气”◈✿ღღ。

　　其次◈✿ღღ，客源减少导致酒楼的收入锐减◈✿ღღ。如今农家福女温暖全本免费阅读◈✿ღღ，传统酒楼赖以生存的宴请业务◈✿ღღ，包括商务宴请◈✿ღღ、婚宴◈✿ღღ、满月宴等需求都在不断减弱◈✿ღღ，这已动摇了酒楼的基本盘◈✿ღღ。

　　民政部发布的《2024年民政统计》数据显示◈✿ღღ：与2023年相比◈✿ღღ，2024年结婚登记数量减少了157.4万对◈✿ღღ，同比下降20.5%◈✿ღღ；今年一季度九游会J9◈✿ღღ，全国结婚登记同比分别减少15.9万对◈✿ღღ，降幅8.1%◈✿ღღ，创同季新低◈✿ღღ。

　　而且农家福女温暖全本免费阅读◈✿ღღ，即便是办婚宴◈✿ღღ，酒楼也不再是很多年轻人的首选◈✿ღღ。小型精致婚礼◈✿ღღ、主题婚礼◈✿ღღ、户外婚礼等形式的兴起农家福女温暖全本免费阅读◈✿ღღ，早已分流走了不少传统酒楼的婚宴业务◈✿ღღ。

　　商务宴请方面◈✿ღღ，传统酒楼因场景和服务老旧◈✿ღღ，对高端商务人士的吸引力也在逐渐走低◈✿ღღ。以天津市场为例◈✿ღღ，斌哥告诉红餐网◈✿ღღ，近两年◈✿ღღ，天津涌现出一批宴会艺术中心◈✿ღღ，这些场所规模庞大◈✿ღღ，小型的设有5个厅◈✿ღღ，大型的则多达8-10个◈✿ღღ，它们不仅占据更有优势的地理位置◈✿ღღ，装修风格也更趋时尚◈✿ღღ，还可能会推出海洋系◈✿ღღ、森林系等多样化主题空间◈✿ღღ，满足了商务宴请的个性化需求◈✿ღღ，也分流了传统酒楼的部分客源◈✿ღღ。

　　“许多传统酒楼长期承接不到订单◈✿ღღ，即便投入高额装修费用升级门店◈✿ღღ，也难以扭转经营颓势◈✿ღღ，最终只能选择关店止损◈✿ღღ。”斌哥如是说道◈✿ღღ。

　　诚然◈✿ღღ，酒楼本就是重资产经营◈✿ღღ，无论是房租◈✿ღღ，还是人工◈✿ღღ，投入都不低◈✿ღღ。再加之◈✿ღღ，现在的消费需求减弱◈✿ღღ，酒楼的收入不断减少◈✿ღღ，双重压力下◈✿ღღ，酒楼想要生存◈✿ღღ，就愈发艰难◈✿ღღ。

　　当餐饮消费愈加务实和理性◈✿ღღ，传统酒楼的这些短板就会被放大◈✿ღღ，在激烈的餐饮市场竞争中◈✿ღღ，一些传统酒楼被淘汰出局也就在所难免农家福女温暖全本免费阅读◈✿ღღ。

　　像西安饭庄在2021年开设的陕菜文化体验博物馆◈✿ღღ，通过光影技术◈✿ღღ、研学活动（如非遗花馍制作）让年轻人沉浸式了解陕菜3000年历史◈✿ღღ，年接待游客超50万人次◈✿ღღ。

　　全聚德2022年推出的“中轴食礼”体验店◈✿ღღ，融合“中轴线文化”与“京味饮食文化”◈✿ღღ，打造集文创◈✿ღღ、餐饮◈✿ღღ、伴手礼于一体的新消费场景◈✿ღღ，暑期高峰出现需等待2-3小时的盛况◈✿ღღ。

　　广州酒家2022年在龙津西路店打造的“粤宴西关”美食文化体验馆◈✿ღღ，融合岭南园林与西关风情◈✿ღღ，让顾客在品尝美食时感受浓郁地域文化氛围◈✿ღღ。据了解◈✿ღღ，该模式已逐步在越华店◈✿ღღ、临江店及番禺万博店同步推出◈✿ღღ。尽管定价略高于常规门店◈✿ღღ，但依然吸引了众多食客◈✿ღღ，成为了广府文化的一张亮丽名片◈✿ღღ。

　　全聚德◈✿ღღ、眉州东坡等◈✿ღღ，近年也在持续推进主力门店的焕新◈✿ღღ。前者推出了国潮◈✿ღღ、婚恋等不同主题的餐厅◈✿ღღ，满足不同消费者的需求◈✿ღღ。后者则在不同城市推出不同主题的门店◈✿ღღ，比如眉州东坡位于北京西北旺万象汇的门店以国宝熊猫为主题◈✿ღღ，在装修风格和菜品中均融入熊猫元素◈✿ღღ，为顾客带来全新的消费体验◈✿ღღ。

　　比如探索食品类业务九游会J9◈✿ღღ。过去几年里◈✿ღღ，广州酒家◈✿ღღ、全聚德◈✿ღღ、同庆楼等多家酒楼都有涉足食品业务◈✿ღღ，取得了一定成效◈✿ღღ。以同庆楼为例◈✿ღღ，自2021年8月开展业务以来◈✿ღღ，食品业务呈现快速增长态势◈✿ღღ，2024年实现销售收入3.11亿元◈✿ღღ，同比增长85.52%◈✿ღღ。

　　广州酒家也在稳住原有月饼◈✿ღღ、速冻食品版块的基础上◈✿ღღ，围绕粤式点心开发了新品类◈✿ღღ，推出的糖水类产品还在山姆等渠道进行了投放◈✿ღღ。

　　红餐网注意到◈✿ღღ，今年以来◈✿ღღ，多个传统酒楼◈✿ღღ，瞄准老年人群体◈✿ღღ，推出了“百元一日聚”模式◈✿ღღ。比如苏州的大鸿运大酒店◈✿ღღ、五福楼大酒店◈✿ღღ，无锡的迎宾楼◈✿ღღ，宁波的宁波宴◈✿ღღ，南京的雁城味道等◈✿ღღ。

　　这些酒楼通过联合周边游平台推出“百元一日聚”套餐◈✿ღღ，让老年人在酒楼吃饭◈✿ღღ，然后去周边的KTV和棋牌室进行其他娱乐活动◈✿ღღ。将吃喝与娱乐结合◈✿ღღ，满足老年群体的社交和娱乐需求◈✿ღღ，既拓宽了客群◈✿ღღ，也带动营收的增长九游会J9◈✿ღღ。

　　时代在变◈✿ღღ，消费需求在变◈✿ღღ，餐饮市场也在不断变化◈✿ღღ，如此情势下◈✿ღღ，曾经风光的酒楼们也不得不面对一个现实◈✿ღღ：要么变◈✿ღღ，要么散◈✿ღღ。

　　而这批老牌酒楼的倒闭◈✿ღღ，也并非意味酒楼这个业态的谢幕◈✿ღღ。我们相信◈✿ღღ，在未来的商业浪潮中◈✿ღღ，仍旧会有一批传统酒楼通过应变◈✿ღღ、创新◈✿ღღ、升级◈✿ღღ，找到属于自己的新蓝海◈✿ღღ。老哥俱乐部◈✿ღღ。j9九游会真人游戏第一品牌◈✿ღღ！九游会J9j9游会真人游戏第一品牌◈✿ღღ，